Peu connu en Europe, le Calamansi est un petit fruit exotique originaire d’Asie du Sud-Est. Très utilisé dans la cuisine Philippine, il est riche en vitamine C et dégage une délicate odeur de mandarine avec un goût d’orange amère.

Assorti avec du saké, c’est tout un ensemble harmonieux se dégage, créant ainsi une combinaison parfaite. Les perles de Calamansi Saké sont très rafraichissantes, légèrement acidulées, c’est spectre d’arôme intégral. Goûtez les perles avec:

• du poisson, cru en carpaccio cuit ou fumé.
• fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques
• de la volaille
• du fromage (Camemberts ou Salers par exemple)
• des desserts, de la pâtisserie ou simplement avec une glace à la vanille.

Comme toutes les perles, elles sont une agréable surprise pour le palais. Leur jolie apparence vous donnera une véritable liberté créative, à vous de décider à quoi les assortir dans vos plats ! Cela dépendra de combien de perles vous prendrez. Essayez-les, n’hésitez pas à nous demander pour des idées d’utilisation et partagez vos choix avec nous ! Régalez-vous !