Ces perles sont fabriquées d’un vinaigre léger et très fruité avec plus de 50% de fruits à l’intérieur. Un vrai plaisir pour le nez et le palais ! Un bon équilibre entre le fruit et une acidité légère. Le safran rehausse les saveurs, ajoute de la complexité et protège le fruit d’une oxydation rapide.
Goûtez les perles avec
- de la volaille
- du poisson cuit, fumé ou en tartare
- des fruits de mer comme la coquille Saint Jacques, descrevettes ou d’homard
- du fromage comme le Roquefort, le bleu d’Auvergne
- des desserts, salades de fruits, sur vos cupcakes ou sur la glace