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Tomatenbalsamico

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Beschreibung

Developed to make the best and most intensive pearls of Tomato Balsamico, this vinegar became a „must“ in the Kitchen. It contains more than 50% of tomato as a puree of the best sun-ripened cherry tomatoes.

The vinegar has everything  – acidity, viscosity, salt, sugar, and a lot of flavors.

I am using it not only in salads but also as a „cooking“ liquid to make the best and healthiest Ratatouille, completely without any fat.

Due to its „soft“ acidity, the vinegar is perfect to season the tartars, to make a tomato caramel, and many other dishes.

Due to the high concentration of the tomato pulp, especially sun-ripened and heated tomatoes, this vinegar is extraordinary healthy.

Nährwerte
(pro 100g)

Energie

98.6kCal

Fett

0.16g

davon gesättigte Fettsäuren

0.04g

Kohlehydrate

20.04g

davon Zucker

19.83g

Balaststoffe

0.92 g

Eiweiß (Protein)

0.81g

Salz

1.22g

Die Magie der Perlen

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